1、IFF 推出非明胶软胶囊技术 SeaGel，可用于复合填充的姜黄素配方

　　1、IFF 推出非明胶软胶囊技术 SeaGel，可用于复合填充的姜黄素配方

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　　IFF 宣布使用专利技术 SeaGel ，可成功将高粘度液体和半液体营养成分封装至植物性非明胶软壳胶囊中。具体而言，IFF 封装了来自 Aquanova AG 的 NovaSOL 姜黄素和 NovaSOL 姜黄素 / 乳香。据 IFF 方称，SeaGel 胶囊可提供与动物源性明胶相匹配的薄膜强度、弹性和性能，在输送液体姜黄素等高粘度成分时的重要性不容低估。（来源：nutritionaloutlook）

　　Arla Foods Ingredients 正推出专利微粒技术的乳清蛋白 Nutrilac ProteinBoost。据悉，该产品蛋白质来源完整，含九种必需氨基酸，还可在稳定蛋白质水平的同时提供温和的质地与风味。此外，Nutrilac ProteinBoost 可用于高蛋白冰淇淋（提供高达 15% 的蛋白质含量以及干净、中性的风味）、高蛋白饮用酸奶（提供高蛋白质含量、低粘度、高溶解度及愉悦的口感）、高蛋白可勺酸奶等。（来源：nutritioninsight）

　　Butter Buds 推出浓缩乳制品成分 Milk Buds Plus，可减少脂质化牛奶和奶油的使用。据悉，该产品是一种水溶性成分，不仅耐储存，同时能够掩蔽异味、创造与美式巧克力相类似的风味，且配方灵活性高，可作为糖果涂层、牛奶巧克力棒、饮料和烘焙应用的低成本乳制品解决方案。（来源：foodbusinessnews）

　　Insempra 推出由生物技术生产的 100% 天然 α - 紫罗兰酮风味成分。据悉，α - 紫罗兰酮是一种芳香化合物，来源于覆盆子、杏仁和黑莓等，是一种经欧盟天然认证的纯素食品级成分。与化学制造的外消旋 α - 紫罗兰酮香气相比，Insempra 的风味成分更明确、更纯净，还能加强对土地及环境的保护。（来源：foodingredientsfirst）

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　　ADM 和 Brightseed 宣布建立全球联合合作伙伴关系，将开发以科学依据为背书的合生元产品，用于靶向微生物组优化。据悉，在该合作关系中，ADM 将利用 Brightseed 的 Forager 人工智能平台来研究植物生物活性物质和肠道微生物之间的分子相互作用及可能对人类健康产生的潜在影响。（来源：nutritionaloutlook）

　　AAK 开设创新中心，将用于开发植物性食品，包括烹饪、感官和中试工厂等。据 AAK 方称，他们已翻新了一个仓库，并将在试验工厂和烹饪厨房中进行测试，获得快速结果和反馈，支持新产品的开发和迭代。（来源：nutritionaloutlook）

　　Lesaffre （乐斯福）旗下 Gnosis 公司官宣新品牌 MenaQ7，将用作该公司 MK-7 型维生素 K2 成分的新品牌标识，包括新徽标和标语等。据该公司称，新标志以放大镜形状的字母 Q 为特色，代表 发现的好奇心 和 一丝不苟地追求质量与科学 ；新标语为 MK-7 型天然维生素 K2 ，柔和的颜色强调了该品牌对环境与自然的态度等。（来源：nutritionaloutlook）

　　Solvay（索尔维）正与细胞编程平台 Gingko Bioworks 合作，开发可用于食品、农业等应用的可持续生物聚合物。据悉，在该合作关系中，索尔维还将收购 Gingko 实验室，扩大研发和创新能力。此次合作将成为索尔维可再生碳和生物技术平台增长战略的一部分。（来源：foodbusinessnews）

　　CSM Ingredients 正在油脂研发和创新，将寻求新的解决方案，促进油脂的可持续及营养健康益处等。据该公司称，他们将专注于三个领域：可持续性，营养和功能。除此之外，他们还积极寻找植物油脂替代品，如酵母油、藻类油等。（来源：foodbusinessnews、foodbev）

　　背景：欧盟推出针对于用蛋白质水解物来生产的婴儿配方奶粉和后续配方奶粉新规定。据悉，新规对产品的特定成分提出要求，包括蛋白质含量、蛋白质来源、蛋白质加工以及关键氨基酸和左旋肉碱等。欧洲食品安全局（EFSA）表示： 含蛋白质水解物的特定配方，其安全性和适用性必须通过目标人群的临床评估来确定。

　　乳清成分供应商 Arla Foods Ingredients 已于此前提交了蛋白质水解成分 Peptigen IF-3080 进行审查，EFSA 称该成分可安全用于婴儿配方奶粉和后续配方奶粉。据 Arla 方称，Peptigen IF-3080 现受欧盟委员会授权法规 2023/589 的保护（该法规确立了新的蛋白质水解物规则，修订了授权法规 2016/127，并于今年发布），巩固了该成分在欧盟的授权使用，已完成该成分在欧盟的上市。（来源：nutritionaloutlook）

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　　据悉，上述提及的 10 项健康声称分别为：1）益生元纤维来源；2）有助于支持和维持消化系统健康；3）可在七天内帮助支持和 / 或维持消化系统健康；4）有助于维持肠道 / 胃肠道健康；5）有助于支持健康的胃肠道功能；6）（临床证明有帮助）/ 有助于缓解健康成年人的消化系统症状，如腹部不适、胀气和腹胀；7）（临床证明有帮助）/ 有助于提高胃肠道益生菌水平，如双歧杆菌；8）有助于降低腹泻风险；9）有助于维持免疫健康；10）有助于降低血液 C 反应蛋白（炎症相关临床标志物）水平。（来源：nutritionaloutlook）

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