开云 开云体育官网开云 开云体育官网开云 开云体育官网奶类及奶制品是优质蛋白质的主要来源之一，对于提升人体免疫力有着重要作用。而比起没什么味道的牛奶，口感酸甜的酸奶似乎更受欢迎。除了好喝，酸奶能给我们带来什么？怎么挑选呢？

　　按照我国食品标准，酸奶可以分为四类，酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

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　　其中酸乳是由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵，而发酵乳则没有严格要求菌种。另外两种酸奶则是在生牛乳或乳粉的基础上，再添加其他风味。

　　1、酸奶中含有的益生菌可以起到改善肠道菌群的作用，在防治消化道疾病上有一定效果，可以帮助缓解便秘、腹泻。

　　2、有研究发现，有口臭的人群，连续6周，每天喝无糖酸奶，口臭表现有明显变化，这主要可能与益生菌在肠道中发挥作用有关。

　　3、经常服用药物，如抗菌类药物可能会引起肠道菌群紊乱，而饮用酸奶则有利于调整菌群平衡，从而减轻药物引起的负面影响。

　　4、酸奶中含活乳酸菌和乳菌，可以缓解腹泻，因此饭后容易腹胀的，可以在饭后适当饮用酸奶。

　　其实按照国家标准，风味发酵乳里面奶含量至少也有80%，其他添加的成分没准也是很有营养价值的，所以我们不能一概而论。

　　按照国家标准，发酵乳的蛋白质的含量应该在2.9%以上，如果是那些蛋白质含量在1%甚至还不到1%的，可能它就只是一种饮料。

　　注意营养成分表中碳水化合物的含量，占比越低越好。酸奶中碳水化合物包括乳糖和添加糖，一般液态奶中乳糖的含量约为5克/100克，而添加糖越少，营养成分表中碳水化合物的含量就越低，同时添加糖吃多了，可能增加超重、肥胖及蛀牙的风险。

　　为了避免在酸奶中摄入过多的添加糖，建议首选原味的酸奶，即营养成分表中碳水化合物含量≤6克/100克的。如果不习惯原味酸奶那种酸酸的味道，可以选择含有少量添加糖的酸奶，但注意碳水化合物含量。

　　按照国家标准，只要有生牛乳，加上常用的乳酸菌，就可以做出酸奶了。所以，配料表越简单越好。

　　这些成分可以让酸奶更甜、更稠，但往往并不能提高营养价值，大家不妨擦亮眼睛。

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　　酸奶中含有多种对身体有益的营养物质，但很多人在喝酸奶的时间上了难。其实选对时机，酸奶能为你实现最佳的健康体验。

　　夜间人体不能从食物中补充钙，所以血钙浓度会下降，喝酸奶可减少身体动用骨骼中的钙。同时，钙能够帮助我们调节神经系统，在睡前使人的神经放松下来，更好地进入睡眠状态。

　　空腹时胃酸分泌少，这时胃中的酸度不高，所以酸奶中的益生菌通过胃到达肠道的概率随之增大。早晨是一天中基础胃酸分泌最少的时候。

　　如想达到增肌效果，运动后喝更有效。因为这时酸奶中的糖会刺激胰岛素分泌量增加，从而促进蛋白质合成肌肉。

　　餐前半小时喝酸奶可减轻饥饿感，能让自己在吃饭时较为理智，选择摄入更健康的食物，也不会吃过量，减少热量摄入。更有研究发现，餐前半个小时喝乳制品可让餐后血糖更平稳，减少脂肪囤积。