鉴于国际市场对明胶需求有增无减，今后我国企业应以扩大市场份额为目标，加大包括鱼皮明胶、鸡皮明胶等新资源明胶的开发生产，以迎合国际明胶市场的新潮流。

　　明胶的历史可追溯到19世纪，明胶在欧洲诞生，随着世界人口的持续增长，医药、化妆品、食品饮料行业对明胶的需求量也不断增加，且今后几年国际明胶市场还将持续高速增长。

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　　国外的明胶行业通过兼并整合等方式，优胜劣汰，留下优质的明胶企业，开云 开云体育官网厂商数量稳定，产业集中度较高，占据了较大的市场份额。

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　　前几年国际市场上的明胶产品主要以猪和牛的皮骨为原料生产的。而近几年，国外研发技术不断提高，明胶行业依托强大的技术力量，开始寻找新的原材料资源，已陆续开发上市鱼皮明胶、鸡皮明胶等新资源明胶，世界鱼皮明胶的主要生产国在渔业比较发达的日本以及挪威、芬兰等国家。目前，开云 开云体育官网鱼皮明胶在日本和欧洲已得到广泛应用。《日本药局方》(日本的药典)和欧洲药典等均已将鱼皮明胶收载进各自的药典附录中，可见，鱼皮明胶作为药物辅料的用途在上述国家已得到官方的肯定。虽然新资源明胶产量不及骨、皮明胶，但却极大的拓展了明胶上游产业链范围，为明胶行业发展带来了增长动力。

　　明胶属于一种大分子的亲水胶体/食用胶/食品胶，广泛利用到医药和化工产业中。欧美等明胶行业先进国家和地区依托先进的行业技术和巨大的市场需求，不断研究和开发明胶的品种和用途，使得药用明胶不再局限于作为硬胶囊、软胶囊的外膜材料，一些医药新用途相继被发掘，比如用明胶做维生素A、维生素E等油状药物的微囊化外膜涂层材料及血浆增溶剂、药用涂膜材料、伤口保护膜的新材料。明胶产品用途的拓宽，带来了需求量的增加。药用明胶是明胶中的高档产品，药用明胶的消费比例可以反应出一个地区的明胶工艺技术水平以及国民经济状况。欧美国家由于技术先进、经济较发达，药用明胶消费比例较高。

　　从明胶消费量看，欧洲是世界上最大的明胶市场，其份额占国际明胶市场的44%，美国居第二，为32%，世界其他国家和地区的明胶消费量合计占24%。虽然欧美国家市场份额占比较大，但这些传统市场已经趋于饱和，增长动力微弱，而亚洲和拉丁美洲，特别是亚洲地区增长迅速，尤其以中国和印度增长最快。

　　鉴于国际市场对明胶需求有增无减，今后我国企业应以扩大市场份额为目标，加大包括鱼皮明胶、鸡皮明胶等新资源明胶的开发生产，以迎合国际明胶市场的新潮流。