餐桌上的香肠、凉皮、皮冻，竟来自臭气熏天、苍蝇遍布的黑窝点；工业明胶、工业大粒盐化身“佐料”。辽宁营口警方近日破获系列有毒有害食品案件，查获

　　在食品药品中非法添加工业明胶，以冒用食用明胶，这样的事情对于广大民众来说并不陌生。2012年，食品药品行业就发生了骇人听闻的“工业明胶”事件，一些药用胶囊生产厂用工业明胶作为原料生产药用胶囊，并将这些胶囊卖到了，使得本是治病的药，却因胶囊铬超标，而变得有害。当时还传言说果冻、老酸奶也非法添加工业明胶，只不过没有而已。此事发生之后，国家质检总局要求各地质监部门立即组织开展对使用工业明胶加工食品违法行为的“四查、两打”集中行动。

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　　然而，就在这种严查强打局面之下，工业明胶却成为食品“佐料”，生产出有毒食品，流进市场，并畅销三年之久，走上餐桌。这无疑狠狠扇了监管一记响亮的耳光，也让人们内心普遍产生一个疑问，市场上到底还有多少违法添加了工业明胶的毒食品在畅销，我们又已经吃下了多少违法添加工业明胶的毒食品。

　　根据《食品安全法》的规定，对食品添加剂实行许可制度，工业明胶并不属于法定的食品添加剂，而是属于明确禁止在食品药品中添加的添加剂，只要在食品药品中添加工业明胶就属于违法罪行为。但即便如此，非法添加工业明胶的有毒食品依旧畅销三年，开云 开云体育平台这跟其他有毒有害食品畅销市场一样，违法成本与暴利之间不成正比。生产销售有毒、有害食品，即便被抓住了，不是罚款了之，就是坐不了几年牢就放出来，诱惑着违法罪分子顶风作案。

　　事实上违法添加工业明胶的有毒食品畅销三年，归根结底还是监管不给力，缺乏有效监管。目前对于食品药品的监管，职能部门过度重视打“运动战”，只要发生食品药品安全事故，职能部门立即高度重视，严查强打，吓得罪分子不敢露头。但是，风头一过去，开云 开云体育平台监管就会放松，忽视打“持久战”、“阵地战”。特别是违法添加工业明胶的有毒食品的生产厂家本身就是没有进行工商注册的黑作坊，而职能部门的抽查和监管，往往是针对进行工商注册的合法企业，使得这些黑作坊很容易成为监管的漏网之鱼。而且，随着食品药品监管的提升，黑心商家违法生产有毒食品的对策也在提高，作案手段更加隐蔽，间歇性、流动性强，更容易逃避监管的法眼。

　　我们常说“民以食为天，食以安为先。”食品药品安全监管一刻都不能放松，这直接关系到人们的生命健康安全，在监管上，既要打“运动战”，更要打“持久战”、“阵地战”。开云 开云体育平台机构改革、职能合并后的市场监管部门在食品药品安全监管上必须给力，提高监管水平。特别是执法力量要下沉基层，要加强对市场的巡逻，要把精力放在办公室之外。而且，要与公安机关组建协同作战模式，及时严查严惩罪分子。

　　当然，针对辽宁营口查获的这起毒食品大案，当地警方应当及时将相关线省公安、市场监管部门，彻底铲除工业明胶毒食品在市场上流通、销售。返回搜狐，查看更多

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