Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站昨日上午11时04分，中央电视台主持人赵普发出一条微博称，“转发来自调查记者的短信。同志们：不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”随后，广东一媒体人周筱赟转发了这条微博，并表示的确另有内幕：“所谓老酸奶，就是更加浓稠，其实是大量添加工业明胶。工业明胶，就是用回收的破烂皮革之类做出来的。果冻更是如此……某天你扔了双破皮鞋，转眼就进你自己肚子了。”

　　关于“工业明胶”的话题，很引发热议。截至昨日下午5时，这条微博已Kaiyun 开云被转发12.6万条。不少网友还找出了南方某媒体2009年的一则报道。在报道中，记者曝光了浙江一家乳品企业违规用皮革水解物(如废旧皮鞋、皮带等物为原料)加工成食用明胶的全过程。

　　还有专家称，制革厂在鞣制皮革时，要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮，这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用会导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程，一般在两年以上才会显现出来。

　　据一位曾经营过多种酸奶制品的业内人士吕先生介绍，在加工制作老酸奶过程中，明胶是必要的添加剂。“明胶可以使品质均一，稳定。”他指出，不仅老酸奶，多种果粒酸奶、谷物酸奶，甚至普通酸牛奶中，几乎都含有明胶、琼脂、卡拉胶、果胶等食品增稠剂。但是他指出，明胶一般分为工业明胶和食用明胶，一般老酸奶使用的都是食用明胶。

　　记者随即走访了武汉的多个超市卖场。记者发现，目前市场上在售的老酸奶制品主要有4种：即蒙牛公司旗下的内蒙古老酸奶、光明乳业旗下的1911老酸奶、友芝友公司所生产的汉口老酸奶和伊利公司生产的草原老酸奶。记者注意到，1911老酸奶和内蒙古老酸奶在产品包装盒的产品说明上，对使用明胶作为食品添加剂进行了说明，而草原老酸奶和汉口老酸奶的产品包装上，只有营养成分表，并没有标明是否含明胶。

　　随后，记者致电武汉友芝友乳业公司。该公司一负责人Kaiyun 开云称，此前已有媒体报道过此事，其公司所产老酸奶使用的明胶，为合格的食用明胶。记者又致电另外三家老酸奶制品公司，其中两家电话均未接通，另一家称暂时不回应。

　　那么，广大市民如何才能挑选到健康可靠的老酸奶呢？华中农业大学食品科学与技术学院教授黄文接受记者采访时表示，乳业制品中所用的一般为食用明胶，原材料为兽骨和跟腱，对人体无害。另外，他提醒，大家在购买酸奶时，不要刻意追求浓稠度，因为浓稠度越高，所含的明胶含量就越大。随后，记者又找到了武汉市质量监督局。质监部门向记者表示，相关部门已经介入对此事的调查了解，将尽快给公众一个说法。(楚天金报周逸雄)