·理论探讨 ·明胶的粘度行为和谱学特征收稿日期:1999-10-08严金龙 1 ,孙汝东 1 ,柏云杉 1 , 聂福礼 2 ,王肇福 2(1 .盐城工学院化学工程系, 江苏 盐城 224001 ;2 .中国科学院成都有机化学研究所分析测试中心, 四川 成都 610041)摘要:本文深入研究了明胶溶液的质量分数、体系温度、溶液 pH 值对溶液粘度的影响, 明胶溶液紫外光谱吸收与pH 值的关系, 并归属分析了明胶固体的<a href="http://zbouchang.com" target="_blank" targe            开云体育 kaiyun.com 官网入口t=_blank>开云体育 kaiyun.com 官网入口红外光谱吸收, 对明胶的结构特征、性能特点做了详尽的探讨。关键词:明胶;粘度;谱学特征中图分类号:TQ431.3文献标识码:A文章编号:1004-8960(1999)06-0001-03Viscosity...