Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站明胶对于医药方面的价值是我们难以想象的， 对于治疗一些疾病 是很有效的。明胶中含有很多对人体有益的物质，我们一起来看 一看。

　　明胶我想很多人都不是很清楚了，包括我本人也只了解一些，还 不知其居然也能运用到工业当中。它是用动物皮提炼而成，这让我想 起一种自制的食物，就是将猪皮切成条状，放入油锅里炸脆，以供食 用。特别香脆可口，以前经常吃，不知是不是同时也吃了很多的明胶。

　　食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不 含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖， 也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强， 进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用， 从而有利于食物消化。

　　明胶的作用与功效： 明胶介绍 来源：明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含 胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。淡黄至白色，透明带光泽 的粉粒，无臭无肉眼可见的杂质。明胶以动物皮加工而成，骨胶以动 物骨头加工制成：应用于医药、胶囊、片剂；食品：糕点、糖果、冰 糕、香肠、粉丝、饲料加工； 明胶成分 （1）食用明胶是由

　　明胶的主要组成为氨基酸组成相同而分子量分布很宽的多肽分子混 合物，分子量一般在几万至十几万。明胶既具有酸性，又具有碱性， 是一种两性物质，明胶的胶团是带电的，在电场作用下，它将向两极 中的某一极移动。明胶分子结构上有大量的羟基，另外还有许多羧基 和氨基，这使得明胶具有极强的亲水性。明胶不溶于有机溶剂，不溶

　　黄明胶的营养价值丰富，药用价值也很高，下面我们就来详 细介绍下中药黄明胶的功效与作用。

　　【别名】 水胶（ 《外台》 ） ，牛皮胶（ 《本草图经》 ） ，海犀胶（ 《纲目》 ） ，广 胶、明胶（ 《本经逢原》 ） 。

　　病是很有效的。明胶中含有很多对人体有益的物质，我们一起来看一 看。 【别名】黄 明胶对于医药方面的价值是我们难以想象的，对于治疗一些疾病是 很有效的。明胶中含有很多对人体有益的物质，我们一起来看一看。 【别

　　说到明胶，我想大多数人应该都是对于明胶处于一种不认识不 清楚的状态。那么明胶是什么东西呢?精心收集了明胶是什么东西， 明胶的作用，供大家欣赏学习!

　　明胶是水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸 或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状， 在 35

　　明胶(gelatin)别名为明胶、全力丁。为动物的皮、 骨、软骨、韧带、肌膜等含有的胶原蛋白，经部分水解 后得到的高分子多肽的高聚化合物。在明胶的组成中， 除了16%（质量）以下的水分和微量无机盐外，蛋白质含 量占82%（质量）以上。组成明胶的蛋白质有18中氨基酸 ，其中，有7种必须氨基

　　沙蒿籽我们从字面上就可以看出， 是长在沙子里面一种植物 的种子。沙蒿籽胶是一种功能性非常高的吸水植物树脂胶，能在 水溶液中溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是食用面粉的天 然增筋粘结剂，而且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透 明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性，是非常好的天然面粉增筋 剂，以及广泛用于面

　　商品名称】东阿阿胶 【批准文号】 国药准字 Z37021368 【 成 份 】驴皮。辅料:冰糖、黄酒、豆油口 【 性 状 】本品为长方形、黑渴色、有光泽。质硬而脆，断面光亮，如对光照略透明。气 微，味微甘口 【 包 装 】PVC,铝箔，500g 【生产企业】山东东阿阿胶股份有限公司 【功能主治】补血滋阴，润澡，止血。用于血虚菱黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺澡咳嗽;入 肺

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　　生活中存在明胶的产品方方面面，需要我们加以了解才可以 知道哪些食物或者产品才是这些原料制作的。吉利丁就是其中一 种最重要的原料，我们日常的明胶和半透明的啫喱粉都是这些原 料制作而成，这些成品能够给我们生活带来很多美味。比如蛋糕 的制作和一些常见的布丁。

　　【来源】本品为马科动物驴 Equus asinus L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。用蛤粉 炒成珠者称阿胶珠。 【性味、归经】甘，平。归肺、肝、肾经。 【功效】补血，止血，滋阴润燥。 【应用与配伍】 1．用于血虚萎黄，眩晕，心悸等。为补血之佳品。常与熟地黄、当归、黄芪等补益气血药同 用。 2. 用于多种出血证。 止血作用良好。 对出血而兼见阴虚、 血

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　　鱼胶的食用方法 一、鱼胶红枣汤 材料：鱼胶 30 克，红枣适量，冰糖少许。 做法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以 大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗 二、鱼胶花旗参炖鸡 材料：西洋参 5-10 克、鱼胶 15-20 克、鸡 100 克 做法： 1. 先将切好的鱼胶放入温水中泡 15-30 分钟; 2. 鸡洗净去除多余的细毛; 3. 把所有材料

　　鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。鱼胶是产妇及大病初愈者食用的佳品。食用鱼胶有 哪些功效作用?下面一起来看看吧。 鱼胶怎么吃 1.鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤 鱼胶及奶汁烩鱼胶等名菜。 2.将鲜鱼胶文火焙干，碾成粉末，分成数份，再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中，趁热吃 下，一日

　　鱼胶粉的作用到底如何呢，我们先来了解如何制作出鱼胶粉 来，鱼胶粉我们又称为是吉利丁粉，它的制作是采用了鱼膘和鱼 皮或者是鱼骨作为原材料，然后经过加工制成了这种蛋白质的凝 胶。鱼胶粉的作用和功效是相当的广泛，我们下文给大家一一介 绍。

　　北海鱼胶其实就是鱼鳔， 这是含有丰富营养物质的一种食材， 也是许多朋友会利用其来调理身体的一种食物。 北海鱼胶带有的 功效是有很多种的，比如补充胶原蛋白、增强免疫力、调理胃病 等等。对于北海鱼胶的食用方式是有很多种的，但是比较多的还 是用于炖汤。

　　妊娠期的女人都非常的脆弱，体制也比较虚弱。需要食用大 量补品来补充身体的营养成分。而花胶是人们经常选择的。花胶 其实是我们常说的鱼胶，它比鱼肉有营养。富含蛋白质和钙铁锌 硒等微量元素。女人食用可以美容养颜、祛斑美白。而妊娠斑也 会快速消除。如果坚持食用，达到半年以上会有惊人的效果，下 面我们具体了解一下吃

　　阿胶，是一种保健品，里面的成分有很多，这些成分都是很 多人不了解的， 因为阿胶的制作过程毕竟不死后人人都能看到的， 所以不了解也是很正常的， 在很多人得了一些疾病之后就会想到 服用阿胶来改善，那么这阿胶到底是什么成分组成的呢?吃了阿 胶之后会有什么功效和作用呢?那么下面就让我们一起来看看认 识一下吧：

　　随着物质生活的越来越改善，很多朋友开始关注养生了，提到养生，就不得不说到阿胶。那么，阿胶的功效与作用是什么呢？怎么吃效果才好呢？听小编为您细细道来！

　　女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺

　　所有市面上的鱼胶要说数量最大最常见的莫过于赤嘴鱼胶了， 但是随着时间的推移，如今赤嘴鱼胶越来越少见了，只有少数地 区还有售卖。不过真正想吃的朋友也不是买不到，只需要在网上 购买一些就可以了，这里要注意的就是网络购物一定要谨慎哦!那 么，赤嘴鱼胶的功效与作用都是售卖呢?

　　文章导读 可能很多朋友还不知道什么是鱼胶，有些朋友呢可能只是听说过，相对于燕窝来说，大家 可能对鱼胶不是很了解。那么鱼胶成分是什么？ 鱼胶的成分 鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量 元素，其蛋白含量高达 84.2%，脂肪仅为 0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大

　　鱼胶的功效 1.养阴润燥、益气补中，适宜于体质虚弱、 久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状。2.促进血 液循环，增进胃消化和肠道吸收力。补虚养胃，止胃寒性呕 吐。对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效。 3.滋阴调中，适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题。4.鱼 胶性平，能调养气虚、脾虚多汗

　　可能很多朋友对还不知道什么是鱼胶，有些朋友呢可能只是听说过（相对于燕窝来说，大 家可能对鱼胶不是很了解，鱼胶跟燕窝在美白美容方面有许多相同之处，但是鱼胶的功效 却要比燕窝要全面的多了。

　　周围有很多的女性朋友越来越重视自己的皮肤和身体，由于现在工作，生活，情感，年龄 等方面因素的影响，很多朋友每天都会非常

　　标志性成分及含量为：每 100g 含 L-羟脯氨酸 8.0g、甘氨酸 18.0g、丙氨酸 7.0g、 L-脯氨酸 10g。 二、阿胶有效成分

　　1.阿胶分子量为 8 万～20 万 2.阿胶化学成分主要为胶原蛋白（明胶原、骨胶原）、糖胺多糖(氨基多糖)，多肽、 生物酸、蛋白质水解物，以及透明质酸(HA)、硫酸

　　动物的骨、生皮、肌腱、膜等结缔组织或表皮组织中含有丰富的胶原。胶原 由多种蛋白质组成, 是制胶的主要成分。它不溶于水、酸、碱和盐的稀溶液, 在 一定pH 值的热水中, 胶原发生部分水解, 使原来的高聚物变成低分子量、能溶 于热水、具有一定黏度的胶液 。由此可见, 明胶是由胶原转化生成的一种亲

　　1、提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久 病体虚，易患感冒等体质下降者。

　　2、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、 脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

　　3、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑 和全身得到充分休息，有利于

　　华长生 2006112783 一．明胶的特性 明胶是把存在千动物体中的胶原盆白与水一起加热而得到的水溶性高分子物质。 它是分 子量为 2 一 45 万之间的一种衍生盖白.是动物皮、 .中.重要的班白质组分， 如存在于真皮结 纬组织胶原纤维中的胶原蛋白.约占直皮干物质的 98% 。 在碎牛皮(成猪皮)中.含有丰，的胶原王白〔蔺称胶原)。胶原在常沮下。不溶

　　可能很多朋友对还不知道什么是鱼胶，有些朋友呢可能只是听说过（相对于 燕窝来说， 大家可能对鱼胶不是很了解，鱼胶跟燕窝在美白美容方面有许多相同 之处，但是鱼胶的功效却要比燕窝要全面的多了） ，自己没有吃过，因为自己从 小接触鱼胶的缘故，也有做这一行，所以今天整理了一些关于鱼胶的一些简单资 料

　　功效：防癌抗癌 养颜 补血 滋阴补阴 禁忌人群：外感咽痛、寒下利者忌食猪皮；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或 不食猪皮为好。 适宜人群：猪皮适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适 宜血友病人出血者食用。

　　花胶又名鱼肚、广肚、鱼胶，乃“海八珍”之一，是以大 条鱼类的浮沉器官——鱼鳔，经剖制晒干而成，因极其富 有胶质，故名花胶。花胶素有“海洋人参”之称，不仅是宴席 上的高级珍品，还有相当高的滋补作用和药用价值。 本期红餐微杂志，我们精心编辑大厨专业版花胶专题，内 容非常全面

　　明胶是一种从动物的结缔或表皮组织中的胶原部分水解出来的蛋白质。 它具 有许多优良的物理及化学性质，如形成可逆性凝胶、黏结性、表面活性等，在食 品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。 一、明胶的作用 明胶是一种生物大分子， 故具有高分子的一些性质，将干燥的明胶置于适量的水 中时，首先看到它们的

　　在现代烹调中，为了使菜肴和点心更俱色、香、味、形，在烹调和制作过程中我们常常有意识地要使用各种食品添加剂，在食品添加剂的家族中，增稠剂作为其中重要的一员，发挥着不可替代的作用。它即可以改善菜点的物理性质，增加其粘稠度，突出其特有的质感，又可丰富该菜点食用时的口感和味觉。并

　　在现代烹调中，为了使菜肴和点心更俱色、香、味、形，在烹调和制作过程中我 们常常有意识地要使用各种食品添加剂，在食品添加剂的家族中，增稠剂作为其 中重要的一员，发挥着不可替代的作用。它即可以改善菜点的物理性质，增加其 粘稠度，突出其特有的质感，又可丰富该菜点食用时的口感和味觉。并在一定程

　　可能很多朋友还不知道什么是鱼胶，有些朋友呢可能只是听说过（相对于燕 窝来说，大家可能对鱼胶不是很了解，鱼胶跟燕窝在美白美容方面有许多相同之 处，但是鱼胶的功效却要比燕窝要全面的多了），自己没有吃过，因为自己从小 接触鱼胶的缘故，也曾经在这一行从事过，所以今天整理了一些

　　鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国 沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一 带所产的“毛常肚”软次于广肚， 但也称佳品。 广肚、 毛常肚色泽透明， 无黑色血印，体大者涨发性强。黄鱼肚分三种，体厚片大者称为“提 片”，体薄片小者称为“吊片”，提片和吊片以色泽淡黄明亮者为佳， 涨发

　　鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国 沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一 带所产的“毛常肚”软次于广肚， 但也称佳品。 广肚、 毛常肚色泽透明， 无黑色血印，体大者涨发性强。黄鱼肚分三种，体厚片大者称为“提 片”，体薄片小者称为“吊片”，提片和吊片以色泽淡黄明亮者为佳， 涨发

　　说起鱼胶应该不少人都不会感觉到陌生，但是对于鱼胶处于 鱼身上的哪一个部位，许多人却不知道。其实鱼胶就是鱼肚这个 部位的肉细质鲜嫩，并且其中含有大量的胶原蛋白和其他微量元 素，是一种对人体百利而无害的食物。当出现贫血问题的时候就 需要大量补血，那么通过食用鱼胶可以起到补血效果吗?

　　时间:2010-10-15 来源:中国市场调研在线 据中国市场调研在线了解凡功能制止体内外出血的药物都称为止血药。 妇科 止血药即专为妇女设计的止血类药物。血液为人体重要的物质，凡出血之证，如 不及时有效的制止，致使血液耗损，而造成机体衰弱，甚至危及生命，故止血药 的应用具有重要的意义。止血药的主要适用于各部位出血病