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　　医药级明胶特点2020药典备案明胶是由动物皮、骨、肌膜等结缔组织中的胶原部分，降解成白色或淡黄色微带光泽的薄片或粉粒。是一种无色无味、无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，可溶于热水，不溶于冷水，但能缓慢吸水膨胀软化，根据明胶的不同可分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。

　　2.明胶为亲水性胶体，具有保护胶体作用，可用作增稠剂、稳定剂、澄清剂、发泡剂等。工业上用作制造砂轮、砂纸、铅笔、火柴等的胶黏剂；织物、皮革、开云 开云体育官网纸张的上光上浆剂；洗矿水悬浮物絮凝胶；化妆品乳液增稠剂及稳定剂；瓶口封口剂；制造油墨辊筒材料、高级纸和纸填料及细菌培养基等。明胶是一种动物性蛋白质，营养价值颇高，食品工业中用来制造肉冻、果酱、果冻、蛋糕、色拉、胶质点心、糖果等食品；啤酒、汽水内加明胶可增加醇厚感；还可用作酒类、酒精的澄清剂。医药上用作止血剂、碘及矾中毒的解毒剂、栓剂基剂、湿布基剂，以及用作制造胶囊、甘油明胶的原料。照相工业用于制造干板、照相软片、照相硬片、电影胶片、X光胶片、航空用胶片等。

　　3.用于增稠剂、稳定剂、澄清剂、发泡剂。明胶是亲水性胶体,具有保护胶体的性质,可作为疏水胶体的稳定剂、乳化剂。又为两性电解质,故在水溶液中可将带电微粒凝聚成块,因此可用作开云体育 kaiyun.com 官网入口澄清剂 ( 如酒类、酒精) 。还有稳定泡沫的作用,本身也有起泡性,尤其在凝固温度附近时,起泡性更强。黏度因分子量分布情况而异,黏度与凝胶强度尚受p H、温度、电解质等影响。根据其功能性质,用途可分两类。一类用其胶体的保护能力作分散剂,用于生产感光材料、细菌培养及开云体育 kaiyun.com 官网入口制药、食品等。另一类利用其黏结能力作黏结剂,用于造纸、印刷、纺织、印染和电镀等工业部门。在化妆品中,明胶属动物亲水溶性天然高分子物质,多用作黏液质。可用于乳膏和乳液中,提高乳化、分散功能,特别是含有无机粉末底料的分散体和乳液具有稳定化功能 ( 保护胶体效能) ,还有增黏、胶化功能。还可制成凝胶产品。