改性壳聚糖明胶网络及其在组织工程中的应用明胶及其组织改性壳聚糖明胶改性壳聚糖

　　内容提示：第２ ３卷第ｌ期２０ ０ ３年９ 月明胶科学与技术Ｖ ｄ ．‰Ｓ ｃｉ∞ｃｅａ ｎ ｄＴ ｅｃＩｌｎｏｌｏ盯《‰ｎ２ ３ ．Ｎ ｏ ．脚． ２００３．１明胶的基团改性及其对明胶性能的影响滕淑华陈丽娟中国科学院理化技术研究所， 北京市大屯路， １０ ０ Ｌ １０ ｌ明胶是一种蛋白质， 它是由各种氨基酸通过羧基与氨基的相互联接而形成的一种多肽链。 明胶多肽链分子结构可描述为壬Ｎ ｝卜一ｃＲ 卜Ｃ Ｏ 子， 其中的Ｒ 基代表明胶肽链的侧链基团， 如烷基、 氨基、 羧基、 胍基、 咪开云 开云体育官网唑基、 巯基、 硫醚基、 羟基及吲哚基等， 正是这些侧链的功能性基团构成了明胶许多性质的基础。众所周知， 明胶的许多优良性能使其被广泛地应用于感光材料、 食品、 医药等领域。 但明胶本身固有的一些缺...

　　第２ ３卷第ｌ期２０ ０ ３年９ 月明胶科学与技术Ｖ ｄ ．Ｓ ｃｉｃｅａ ｎ ｄＴ ｅｃＩｌｎｏｌｏ盯《ｎ２ ３ ．Ｎ ｏ ．脚． ２００３．１明胶的基团改性及其对明胶性能的影响滕淑华陈丽娟中国科学院理化技术研究所， 北京市大屯路， １０ ０ Ｌ １０ ｌ明胶是一种蛋白质， 它是由各种氨基酸通过羧基与氨基的相互联接而形成的一种多肽链。 明胶多肽链分子结构可描述为壬Ｎ ｝卜一ｃＲ 卜Ｃ Ｏ 子， 其中的Ｒ 基代表明胶肽链的侧链基团， 如烷基、 氨基、 羧基、 胍基、 咪开云 开云体育官网唑基、 巯基、 硫醚基、 羟基及吲哚基等， 正是这些侧链的功能性基团构成了明胶许多性质的基础。众所周知， 明胶的许多优良性能使其被广泛地应用于感光材料、 食品、 医药等领域。 但明胶本身固有的一些缺陷， 如吸水性过强、 机械强度低等， 使明胶的使用受到了限制。 近年来， 研究者们发现， 通过使用某种选择性试剂对上述侧链基团进行改性， 可以大大地改善明胶的某些物理、 化学性质， 使其更好地符合明胶工业发展的需要。明胶的改性依其方法可以分为三类： 物理改性、 共混改性和化学改性， 其中化学改性又可分为基团改性和接枝改性。 关于接枝改性的研究和综述较多【ｌｊ。 明胶的基团改性是通过选择性的低分子试齐』 与明胶大分子侧链上特定的功能性基团发生化学反应而实现的。最初， 人们仅局限于对赖氨酸的￡一Ⅻ，进行改性， 改性的方法也比较单一， 通常是使明胶分子与酰氯或酸酐起酰化作用而得Ｒ Ｃ Ｏ Ｎ Ｈ 一， Ｒ 可代表烷基或芳香烃基团【２０ 。 例如。 用邻苯二甲酸酐处理得到的酞酰化明胶（ Ｐ Ａ ）［ ３１可用作感光乳剂的沉降剂， 其性能比传统的水洗乳剂的性能优异。 随着科技的进步， 人们逐步将注意力转移到对明胶分子中的其他基团的改性。 下文将针对羟基、 氨基、 咪唑基和硫醚基的改性及其对明胶性能的影响进行阐述。１羧基的改性由于羧基在水溶液中的化学性质使得明胶分子中谷氨酸和门冬氨酸的修饰有限， 产物一般是酯类或酰氨类。 在一些情况下， 它们也可与赖氨酸残基的￡ 一氨基通过酰氨键相连１４ ｜。日本的铃木等人沁２用碳化二亚胺对羧基进行改性， 并研究了化学改性对明胶分子物理抑制性的影响。 研究结果表明： 物理抑制性随着酰胺化引起的羧基封闭率的上升而升高； 随着酰化等羧基残基数的增加而降低。改性方法可用下列方程表示：ｏＮ Ｒ ｌ＋ｏＨ ＋ Ｎ Ｒ １ｌｆＯ｜｜｜｜Ｈ Ｉｌ蛳ｌｌｌ（ ｋ ｌ～ｃ Ｏ 。＋ｃ一Ｇ ｅｌｃｏＧ 一Ｇ ｅｌｃＮ Ｈ ２Ｈ ≮ 一Ｒ ， Ｎ Ｈ Ｒ ２＋Ｎ Ｈ Ｒ １ｌ＋ Ｏ ＝ Ｃ＋ ２ Ｈ ＋ ＋ Ｃ ｌｌＮ Ｈ Ｒ ２美国的Ｗ ｅａ 凼ｅｒ ｉＵ 等人６３改性的明胶在保持原有的较好的感光性能的同时， 吸水性降万方数据开云 开云体育平台开云 开云体育平台开云 开云体育平台