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　　明胶是无色或者微黄色透明片状或粗粉。系高分子水溶性蛋白质的混合物。几乎无臭，无味。在冷水中能膨胀至原重量的5-10倍。能溶于热水、甘油和乙酸，不溶于乙醇、乙谜、氯纺等有机溶剂。明胶是是一种混合物，没有固定的结构和相对分子量，其分子量分布在几万到几十万（300KD）。

　　明胶等级：根据明胶的凝冻强度划分不同等级，根据“Bloom”测试，Bloom值越高，明胶等级越高。

　　（3）培养皿的包被。0.1%-2%，可以用水或者PBS配置。能够促进细胞的贴壁；

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