Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站明胶，由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒，故又叫做动物明胶。明胶是一种应用广泛的食用胶/亲水胶体。明胶行业发展速度快，市场容量迅速扩大，机遇与困难同在，外资企业在国内扩张较快，民族企业发展受到挤压，与此同时，国内明胶企业规模较小、产品质量参差不齐、产业技术相对落后等。那么，我国的明胶行业发展趋势又是怎样的?

　　国人有食用带皮肉制品的饮食习惯，使得皮明胶在原材料的供应上易出现短缺，与此同时，部分地区存在中小企业生产质量低劣的皮明胶情况，这些企业必然会逐步受到政府的控制。骨明胶所需的原料资源较为丰富，因此骨明胶的生产将成为行业未来的主要发展方向。

　　近五年，国际明胶市场按明胶用途分类，药用明胶增长最快，这与世界医药行业的增长速度相匹配，而食用明胶由于基数大，增长速度紧随其后。受经济全球化影响，我国明胶行业细分市场的发展趋势与国际市场基本趋于一致，药用明胶和高档食用明胶生产企业将迎来更多发展机遇和发展空间。

　　企业要获得竞争优势，就必须具备优质产品的生产能力和质量控制能力，而这是以技术领先、生产工业领先为保障。因此，业内领先企业通常以拓展明胶应用领域和提高明胶生产质量为主要研发方向。随着明胶行业度过初期进入快速发展阶段，行业技术水平逐渐提高，一批拥有高水平且工艺成熟、生产规模大，诚信的企业会在竞争中发展壮大，能够生产的高端产品种类越来越多，产品差异化逐渐显露。

　　随着国家对食品药品安全的重视程度不但提高，监管力度将逐步加强，对于不遵守游戏规则、失信的企业与个人坚决通过市场及行政手段予以淘汰。同时随着生活水平的提高，消费者对食品药品的安全性要求也不断提高，这将促使明胶市场的规范，企业也应该积极参与提升质量的相关认证工作，提升企业及产品的档次及竞争力。

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