火锅店员工揭露内幕，这5种荤菜，他们自己都不会吃！里面可都是科技与狠活哦。

　　我是鸭血狂热爱好者，吃火锅、酸菜鱼、麻辣烫、干锅，店里有一定会加！大多数店里卖得也不贵。

　　为了其中利润，一些无良商家就会用便宜的猪血、牛血或者是其他动物的血假装是鸭血，甚至是在牛血中加入工业明胶、胭脂红，来假冒鸭血。

　　有没有发现？很多店里的鸭血都很有韧性，很难夹碎，但其实真的鸭血口感很嫩，像豆腐，没什么韧性，筷子一夹就碎。

　　它不完全是羊肉，是由碎肉、鸡鸭肉（至于还有什么肉，我就不再这里一一说了，比较恶心。）等廉价肉，用保水剂、黏合剂、染色剂，浸泡在羊油之中压制而成的复合肉卷。

　　经检验，这些假羊肉卷所含的亚硝酸钠超标2000倍，若是长期食用，可能会诱发食道癌等多种癌症。

　　而假羊肉片，它的红色部分和白色部分分得很明显，用筷子轻拨，就能将两种颜色分开，放入锅中后，两者也会完全分离，吃起来呢，白色（脂肪）的有羊肉味，红色（肉）部分则没有。

　　不过这个方法，在无良商家那里不怎么奏效，他照样能用天价卖给你最便宜的东西。

　　本身就谈不上新鲜，有可能在运输过程就死亡了，只能继续冻起来。反复冷冻，容易滋生细菌， 吃了会很不健康。

　　而商家为了让鱿鱼看起来新鲜，会用火碱、浸泡鱿鱼，这样做的目的是保鲜，还能使鱿鱼体积变大，颜色变白变亮。

　　这种“化学鱿鱼”，长期食用会损伤人体的消化道、胃黏膜，给肾脏、肝脏以及神经系统带来伤害，这些化学剂也会存留在体内，需要长时间才能代谢掉。

　　根据有关部门调查发现，市场上绝大多数的火锅丸子都是劣质廉价的鸡肉鸭肉做成的。

　　真正肉类的重量占了不到三分之一，全部都加了很多淀粉，最重要的是加了香精等添加剂！

　　加香精，几乎没有你买不到的味道，想要牛开云 开云体育APP肉丸、墨鱼丸、鱼丸、虾丸，要什么味道有什么味道。

　　自己在家打边炉买时，也要注意看配料表，选择肉丸，色素、高弹素和其他食品添加剂含量越少越好。

　　为了卖相，不良商贩用“双氧水”将其漂白；为了保鲜，则直接往牛百叶中添加甲醛；为了发胀变重翻倍获利，竟然直接添加有毒的工业碱！

　　所以，对于淡黄色或纯白色的是“浸泡”百叶，大多是使用了化学制剂加工，要注意。

　　鲜毛肚多为黑色，内壁有一层不易去除的黑膜，闻上去有股淡淡的脏器味，短时间涮食口感较脆。开云体育 开云平台开云体育 开云平台开云 开云体育平台