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　　在大连旅顺盐场，提起老韩头干鱼，赫赫有名，老韩年销鱼干80吨！成功的秘诀只有一个，那就是老老实实。有人晒鱼会打药，苍蝇都不去叮鱼；也有人用臭鱼腌制鱼干，食客根本吃不出来问题。但老韩有个“三不”原则——不新鲜的坚决不要，撒药驱蝇坚决不行，以次充好缺斤少两坚决不干。老韩说鱼臭了，可以扔了，人心臭了，就完了。也因此，他成了有名的“鱼干王”。

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