比如，可以促进身体对钙等矿物质元素的吸收；还能增强骨骼健康，降低骨折风险等等。那么，明胶到底具有哪些神奇功效呢？它又会带给我们怎样的益处呢？

　　首先，我们从明胶的认识入手。明胶又名鱼胶，为白色粉末，具有粘性，能与水混合成凝胶状，并有一定弹性，可用于制作各种食品。它属于天然高分子化合物。它也被称为明胶酸。在很多人眼里，明胶是一种美味的甜点，但要知道，食用明胶往往来源于动物体内或植物体内的胶原蛋白，因此富含蛋白质。 但是最初无色无味，后来经过Kaiyun App下载 全站加工，开云体育 开云官网才变成美味的果冻、软糖等食品。开云 开云体育平台

　　明胶有动物明胶和植物明胶，动物明胶主要来源于动物的皮肤，骨骼，因此蛋白质含量较高。而植物明胶来源于植物的种子，果皮和部分藻类植物。在自然界中，这些植物的根和茎都含有丰富的蛋白质。植物的叶子也含较多的蛋白质。另外，还存在着其他许多天然蛋白资源。其蛋白质含量虽不及动物明胶，但富纤维。 除了上述两种明胶之外，还含有一种从糖液中提取的明胶。开云 开云体育平台 这类明胶因其蛋白质含量少，碳水化合物和卡路里含量高而最不利于人体健康。

　　食用明胶内所含18种氨基酸中最主要的为甘氨酸、精氨酸等，它们能促进肌肉生长、激发新陈代谢，因而有利于燃烧脂肪；

　　我们的身体需要充足的水分，否则就可能因为缺水而出现严重的健康问题。 但有的孩子可能不太喜欢喝水，这时可以寻找一些替代品，如适当摄入一些无糖的食用明胶。 在某些情况下，食用明胶是很好的选择。比如，如果孩子经常喝牛奶或者豆浆，他们会变得更加喜欢吃这类食物。此外，食用明胶还能降低体重和血压水平。 这将有助于人体维持更多的水分。

　　明胶在我们的体内可以很好地吸收，更重要的是这种食品还可以在肠道中发挥辅助作用。 当人体出现便秘时，食用明胶可以加快肠道运转，刺激消化液的分泌，增加营养的吸收。 另外，食用明胶还能促进食欲。在我们日常饮食中，经常会用到明胶作为食品添加剂。 而且由于明胶中含有谷氨酸，对消化也同样有利。开云 开云体育平台

　　针对睡眠困难的人群，尝试采用食用部分明胶的方法来解决这一问题。 在美国《国家科学院院刊》上发表于最新一期杂志《自然·医学：细胞与组织研究》（Nature Pharm）的文章中，科学家发现了一个新方法。 这是因为明胶中含有的氨基酸有助于人体产生褪黑激素，进而帮助我们入睡。 还能提供矿物质帮助放松肌肉，减少夜间抽筋现象的发生。

　　明胶能给身体组织提供强度与结构，其中所含的胶原蛋白有助于维持皮肤弹性。 随着年龄的增长，人体胶原蛋白流失。 皮肤变得不那么紧实，还可能出现皱纹，细纹。 如果皮肤松Kaiyun App下载 全站弛，就会导致一系列问题：比如面部老化，开云 开云体育肌肉萎缩等。因此，人们希望能在日常生活中补充一些胶原蛋白以改善这些情况。但由于缺乏有效的方法，这一愿望始终没有实现。 并且通过摄取明胶有助于提高胶原蛋白的含量和支撑皮肤弹性。 另外，早期研究发现它还能促进头发的健康，甚至指甲也很有用。

　　明胶内部含有丰富的维生素C,以及钙，磷等矿物质，对人体有益，能增强人体免疫力。 如果我们每天都吃这些东西的话，就能使我们体内产生一种叫“抗坏血酸”的物质，它具有很强的还原性和氧化还原能力，能够防止人体发生疾病。 这就是说，开云 开云体育我们将为此而更不容易得病。

　　明胶含赖氨酸，对人体筋骨保健有一定作用； 它能帮助机体吸收钙，有利于保持骨骼强壮，开云体育 开云官网防止骨质流失。 另外，它还能帮助我们控制体重，减少肥胖症等疾病的发生。然而，如果食用过量的话，就会引起一些不良反应，比如降低骨质量，导致骨折以及引发其他并发症等等。 2017年从大鼠中摄入明胶后，观察到明胶的骨密度受到一定程度的积极影响。

　　美国杜兰大学医学院曾做过这样一项调查：他们在全美22个医疗中心进行测试，用明胶混合物注射了288例痤疮，水痘和创伤疤痕患者。 这些病人都是患有各种皮肤疾病的人。其中大部分是由细菌感染引起的。开云体育 开云官网经过为期两年多的观察后，研究人员得出结论：如果将这一过程持续下去的话，那么效果会更加明显。 结果发现：约半数患者持续一年后疤痕明显减轻；