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　　有光泽，无嗅，无味。不溶于水，但浸泡在水中时，可吸收5～10倍的水而胀大软化，假如加热，则溶解成胶体，冷却至35～40℃以下，成为凝胶状；假如将水溶液长期煮沸，因分化而使性质发生变化，冷却后不再形成凝胶。　　1、食用明胶----明胶在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等...

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　　近日,海南工商分局拉僧仲工商所在辖区内开展了流通领域食用明胶专项清查行动,执法人员对辖区集贸市场、超市等经营户和食品添加剂经营户进行全面检查,以肉皮冻、冰淇淋、乳制品糖果、肉制品、冷冻饮品、果冻等为重点检查品种。　　此次检查拉僧仲工商所共出动执法人员30人次,检查食品添加剂经营户2户,食品经营户198余户。经过检查...

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